Spaghetti acciughe e pangrattato




Oggi mentre passaggiavo per le vie di Milano mi è venuto in mente un piatto che ho mangiato tanti anni fa a La Spezia. Con la città ligure non c'entra nulla, perchè so che si tratta di un tipico piatto della cucina siciliana.


E' super veloce da preparare e soddisfa i palati appieno.





Ingredienti per 4 persone:





360g di spaghetti


6 cucchiai colmi di pangrattato


80g di acciughe sott'olio
















In una padella antiaderente fate abbrustolire il pangrattato


attenzione deve scurursi appena altrimenti brucia e bisogna buttarlo via









Trasferire il pangrattato in un piatto









fate sciogliere le acciughe









scolate la pasta e versatela nella padella









aggiungete il pangrattato e impiattate





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