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Dopo le fatiche e le sudate la domenica ha portato allegria, qualche battibecco col G., come il solito, che ha altro ritmo e passo, e la soddisfazione che le cosette improvvisate sono piaciute...e non è rimasto niente!Inoltre, dopo settimane di caldo afoso e siccità, la pioggia si è decisa a farci visita eCominciamo con i FAGIOLINI e PASTA, quelli che ho imparato a casa di Vreni, i quel di Bari, un primo piatto che piace moltissimo anche alla mia famiglia, ha dei sapori freschi proprio dell'orto!
poi mi ero preparata un CONIGLIO di Campagna con SUSINE Scure, Stanley, e un po' di salsiccia piccante calabrese, ed è piaciuto pure quello
Per i bambini, pensando non gradissero il coniglio, avevo preparato delle fettine di arista alla griglia, prima tenute in olio e limone
Inoltre avevo conservato in freezer buona parte del POLPETTONE alla ZUCCHINA cotto a bagnomaria, l'ho accompagnato anche con una nuova salsa agrodolce di carote, odori, mele e spezie, aceto balsamico, che tutti hanno gradito tantissimo...e ho persino delle "ordinazioni"
non ho fatto tutte le foto...sempre per la questione del G.. che brontola!!!!Pure MELANZANE, che invece di essere grigliate le ho cotte al MW ed erano morbide e saporite, con basilico, olio, aceto di mele, pepe e sale
I PEPERONI alla RICOTTA sono andati mangiati tutti, devo rifarli, sono delicati...precottura delle falde in MW, lasciati una notte, poi farciti con la pasta di ricotta, pane e timo, prezzemolo, sale e pepe e olio, di nuovo cotti al MW.
E poche ore prima del pranzo ho rifatto la sbriciolata di mele, fatta con noci, cereali al cioccolato, farina, burro e olio, zucchero!E' piaciuta pure questa!!!
La pioggia ha fatto scappare figli e nipoti tutti a casa, avevamo già finito di mangiare...io ero sfinita, per il caldo umido, ma quando la pioggia ha cominciato a scendere, dopo settimane di siccità, ho sentito il bisogno di riposare e un bel sonno profondo, insolito per me, mi ha ridato energia...e ho affrontato con serenità la pila di piatti e tutto il resto che mi aspettava in cucina!
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